菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 古早味蛋糕

古早味蛋糕

最初的最美❤

收录时间：2024-04-16 07:41:17 热度：1521℃

古早味蛋糕的做法

1张图片

“ 很适合早餐吃的一款蛋糕。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
低筋面粉 90g

辅料

白糖 70g
玉米油 75g
盐 1g
牛奶 60g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

古早味蛋糕的做法步骤

1
面粉放入容器中。
2
玉米油加热制出现波纹关火。
3
将加热好的玉米油倒入面粉中。
4
搅拌均匀。
5
倒入牛奶。
6
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊中。
7
搅拌均匀备用。
8
蛋清中加1克盐，白糖分三次加入用打蛋器打发。
9
打发制提起打蛋器有尖角即可。
10
取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
11
然后到回打发的蛋清中。
12
翻拌均匀，我用的容器太小了，勉强装下。
13
倒入模具中震出气泡然后放入另一个加了凉水的模具中，水浴法烤。
14
烤箱提前预热上下火140°烤一个小时。
15
出炉切块装盘完成。

制作小窍门

玉米油加热不能超过70°。

本次制作《古早味蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

增进食欲润肺烤箱菜潮汕菜活血化瘀家常菜淮扬菜面条消食补碘减肥婚宴健脾祛斑果汁补铁补钙青少年