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排骨炖豆角

满宝妈妈
收录时间：2024-02-20 18:04:58      热度：8996℃
排骨炖豆角的做法

  1张图片

“ 家常下饭菜。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

排骨炖豆角的做法步骤

  • 排骨炖豆角的做法步骤：1
    1
    将小肋排清洗干净在冷水中浸泡半天。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：2
    2
    将小肋排放入锅中，加水和料酒，开火煮沸。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：3
    3
    煮出血沫关火。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：4
    4
    捞出排骨过遍凉水。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量的食用油烧热。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：6
    6
    下入提前切好的葱姜蒜爆香。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：7
    7
    下入排骨翻几下。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：8
    8
    加入两勺老抽。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：9
    9
    翻炒几下，使排骨块均匀上色。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：10
    10
    注入半锅清水。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：11
    11
    加入鸡精。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：12
    12
    加入蚝油。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：13
    13
    加入料酒。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：14
    14
    加入花椒八角桂皮香叶草果白芷小茴香山楂干等等香料。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：15
    15
    下入提前择洗干净的豆角。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：16
    16
    盖上锅盖，大火烧开转中小火继续炖。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：17
    17
    半小时后加入盐，用铲子翻一翻，略微再炖几分钟。
  • 排骨炖豆角的做法步骤：18
    18
    出锅装盘就可以了。
本次制作《排骨炖豆角》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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