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椒盐猪脚

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收录时间：2021-11-22 11:36:40 热度：3448℃

椒盐猪脚的做法

1张图片

食材明细

主料

猪脚 1个

辅料

八角 2个
草果 1个
南姜适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
蒜头适量

美食特点

孜然口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

椒盐猪脚的做法步骤

1
猪脚焯烫好捞出冲洗干净。
2
将猪脚放入高压锅，加入草果，八角，南姜，蒜头，盐，生抽，老抽。
3
加入适量的水，盖上高压盖压5分钟左右即可。
4
压好的猪脚取出沥干，锅中加油小火炸猪脚，炸的时候要小心。
5
炸至有小许焦时捞出。
6
不粘锅小许油爆香姜片和蒜头。
7
放入猪脚再煸炒几分钟。
8
洒上椒盐粉炒匀。
9
成品（猪脚放凉后更Q弹）。

本次制作《椒盐猪脚》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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