1张图片
“
健康的美食，不但不会长肉还让你吃的美美的???? ”
食材明细
美食特点
凉皮~轻食美食的做法步骤
-
-
2
面盆中导倒入水，上面放过滤筛开始洗面.洗出的面水到另一个稍大些盆中，反复洗至4遍左右
-
3
将洗出的面筋揉成面团，加入发酵粉，放置发酵3小时左右.
-
4
取出面筋放置蒸锅中火10分钟左右，取出蒸熟面筋切丁备用
-
5
开始做凉皮配菜，油炸适量花生米，胡萝卜切丝过开水，黄瓜切丝备用
-
6
面水8小时候后，倒出上层清水，搅拌至糊状，锅内加水，烧开，取出披沙盘刷油，
-
7
倒入面糊，隔水放锅中，待面糊成型透明状取出，隔水放到凉水盆2分钟左右，取出凉皮，已做好一张凉皮，重复此步步步骤，可做多张凉皮
-
8
将凉透凉皮切条，放大碗中倒入生抽，醋，少许盐，橄榄油，放入之前备好的面筋，花生米，黄瓜，胡萝卜丝搅拌即可开动啦
制作小窍门
1.一次可多做几张，放冰箱冷藏
2.配菜可自己调整，根据自己喜好
本次制作《凉皮~轻食美食》所使用的厨具：其他、模具锅、蒸锅、煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
