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草莓侬汁
草莓侬汁
逝去的爱情
收录时间:2024-04-06 07:02:04 热度:8284℃
5张图片
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低粉
105克
玉米油
50克
紫薯粉
20克
糖粉
40克
牛奶
50克
辅料
醋
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
草莓侬汁的做法步骤
1
鸡蛋黄加入玉米油,牛奶中。
2
搅拌均匀至无颗粒。
3
加入低粉继续搅拌均匀。
4
加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒。
5
蛋白部分加入一滴醋,搅拌成鱼眼泡
6
分三次加入糖粉,低速搅拌至中性发泡。
7
蛋黄糊分二次加入到蛋白糊中,最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀。
8
倒入模具中,轻轻震荡一下。
9
放入烤箱,上下火160度,40分钟。
10
冷却脱模切块即可。
11
成品图。
12
成品图。
13
成品图。
制作小窍门
温度与时间各家烤箱不一样,可另作调整。
本次制作《草莓侬汁》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱
菜谱标签:
甜品
高颜值
下午茶
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