菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芽菜茄条

芽菜茄条

收录时间：2021-11-22 11:34:52 热度：6712℃

芽菜茄条的做法

1张图片

“ 外酥里软，咸鲜黄艳。 ”

食材明细

主料

长茄子 1根
肉末 100克
宜宾芽菜粒 1/2袋

辅料

菜籽油 2茶匙
面粉 2茶匙
盐 1茶匙
鸡蛋 1个
大蒜 1/3头
干海椒 1根
花椒少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

芽菜茄条的做法步骤

1
长茄子去蒂削皮，切长条用盐水浸泡；
2
挤去盐水。
3
鸡蛋加少许盐打散，加面粉、油拌成糊。
4
油烧至五六成热，将茄条裹上蛋糊分别放入油锅；
5
中火炸两三分钟后捞出；
6
油至八九成热，倒入茄条；
7
大火炸均匀后捞出。
8
锅留底油，中火、下肉末炒干水分；
9
放蒜粒、芽菜粒、花椒、海椒颗翻炒；
10
倒入茄条；
11
大火翻炒均匀即可出锅装盘。

本次制作《芽菜茄条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

下奶早餐本帮菜重庆菜西班牙菜元宵节宿舍时代御寒坐月子养肝冬至咖啡孕妇烧烤豆浆面食夏至越南菜