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冒菜
冒菜
一彭私房纯手工包
收录时间:2021-11-22 11:34:37 热度:1486℃
1张图片
食材明细
主料
午餐肉
一盒
花菜
一半朵
莴笋
两根
豆腐
一块
辅料
生抽
适量
豆瓣
适量
糖
少量
蚝油
适量
辣椒粉
少量
花椒粉
少量
盐
少量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冒菜的做法步骤
1
先把所有调料放入锅里炒制并且加水熬制出香味,豆瓣酱在这里很重要,我们是用的朋友自己做的送给我们的味道比较重,用郫县豆瓣也可以。
2
待烫熬制好,依次加入午餐肉,豆腐,花菜,莴笋叶子,多煮一下入味些,但是也不要过久,不然花菜煮太软不好吃。
3
先把所有的菜盛入碗里,最后淋上汤汁。
4
撒上香菜,一道非常非常开胃的冒菜就好了,保管吃一大碗饭哈哈。
制作小窍门
你可以用吃过的水煮鱼的汤汁,把碎渣子打捞一番留下汤汁制作冒菜也是非常好吃的哦。
本次制作《冒菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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