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蒜蓉茼蒿

收录时间：2024-02-15 18:40:46 热度：6385℃

蒜蓉茼蒿的做法

3张图片

“ 一把茼蒿三元钱，一头蒜，一撮盐，快手速成菜！ ”

食材明细

主料

茼蒿半斤

辅料

大蒜数瓣
大豆色拉油 30ml
盐少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1
茼蒿切断寸段，也可以长段，看个人爱好，我是把茎，叶分开，之后下锅有先后顺序。蒜切碎备用。其他食材请忽略，是另一个菜“东北地三鲜”。
2
起锅烧油，热火凉油，小火下蒜末爆香。
3
先下茼蒿根部茎，翻炒数下。
4
再下中段茎，翻炒数下。
5
最后下叶子部分，翻炒。
6
加盐，炒匀出锅。
7
装盘，刚出锅恰到好处，没出汤。
8
正面。
9
装盘台面上。
10
装盘上桌，就出汤了。
11
配米饭，健康绿色。另一个菜是“东北地三鲜”，我另外发了菜谱。

制作小窍门

大火快炒，防止出汤。

本次制作《蒜蓉茼蒿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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