菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 艾米果

艾米果

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 11:30:45 热度：7042℃

艾米果的做法

2张图片

“ 赣南家乡最美的野味，悠悠的思念之情在浓浓的艾香中弥漫开来，那是奶奶和妈妈的味道…… ”

食材明细

主料

新鲜艾草 500克
糯米粉 200克
粘米粉 300克

辅料

米酒少许
盐适量
鸡精适量
姜适量

馅料

香肠适量
春笋适量
腌菜适量
辣椒适量
荞头适量
食用碱 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

艾米果的做法步骤

1
新鲜的艾叶清洗干净。
2
加食用碱煮烂。
3
煮好的艾叶要彻底的清洗，去掉涩味（我差不多洗了十遍），用料理机打成泥。
4
趁热加入糯米粉和粘米粉揉匀，揉成光滑的艾叶绿面团。
5
艾面团放置一旁待用。
6
准备好腌菜，香肠，荞头，辣椒和姜，准备做馅料。
7
所有做馅料的菜都切成小丁。
8
起锅烧油，先下姜粒和香肠煸香出油，下春笋，腌菜，最后放荞头，加鸡精，盐，米酒调味，翻炒均匀，用碗盛出待用。
9
面团分成均匀的剂子，擀成面片，包入炒好的馅，包成比饺子稍大的样子。
10
多几种形状。
11
还可以用月饼模压出花型。
12
放蒸锅里，大火蒸20分钟就好了。
13
好了。
14
还有这种。
15
来一张切面图。

本次制作《艾米果》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜清明春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

养胃泰国菜私房菜素菜护肝明目五谷杂粮清热祛火减肥瘦身满汉全席零食饼汤圆二人世界越南菜滋阴烤箱菜四川小吃元宵