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马齿笕

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收录时间：2025-07-29 05:50:41 热度：5244℃

马齿笕的做法

1张图片

“ 马齿笕是一味食药两用的野菜，杀菌消炎、降血压、还能延缓衰老呢 ”

食材明细

主料

马齿笕 适量
小米椒 适量
蒜头适量

辅料

盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

马齿笕的做法步骤

1
新鲜的马齿笕，现在的季节正是马齿笕生长旺盛的时候
2
清洗干净
3
锅中烧水，放入马齿笕，焯水（焯水可以去除马齿笕的酸味，也使马齿笕炒起来更脆），捞出过凉水，沥干水分
4
起锅烧热，加油
5
放大蒜煸香，加辣椒，放入马齿笕快速翻炒均匀，加盐，鸡精调味
6
不可辜负的一道野菜上桌了

制作小窍门

炒马齿笕全程都要大火，快速炒好，不要炒太熟了，要不能就软哒哒的不好吃

本次制作《马齿笕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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