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素豆腐圆子

收录时间：2024-05-31 23:24:58 热度：9759℃

素豆腐圆子的做法

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“ 素豆腐圆子，软糯咸香，老少皆宜，营养美味！ ”

食材明细

主料

老豆腐 一块
胡萝卜 半根
香菇适量

辅料

花生油 适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

素豆腐圆子的做法步骤

1
备好食材：老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用（去除豆腥味）。
2
香菇洗净提前泡发好，切成末备用。
3
胡萝卜去皮洗净切成末备用。
4
豆腐沥干水份放入大碗内，用勺子压成泥。
5
放入适量盐，生抽，蚝油，花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。
6
再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。
7
准备一个深盘，带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。
8
依次搓成圆子摆盘。
9
准备蒸锅，冷水上锅放入，水开后上汽蒸十八分钟左右即可（全素易熟）。
10
成品。
11
成品。

制作小窍门

选用老豆腐，水份少，易搓成圆子！

本次制作《素豆腐圆子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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