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宫保鸡丁
宫保鸡丁
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 11:27:12 热度:8265℃
3张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
250克
辣椒
适量
葱梗
适量
胡萝卜
小半个
宫保鸡丁调料
一包
辅料
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
准备好食材。
2
宫保鸡丁调料加80克水调匀(这一步也可以自己调:生抽1勺、老抽1勺、白糖4勺、醋3勺、盐半勺、淀粉3勺、水5勺搅拌均匀待用,就不用买现成的配好的调料了)。
3
鸡胸肉用刀背拍好,切小丁。
4
加料酒,胡椒粉拌匀。
5
再加淀粉拌匀。
6
腌20分钟。
7
辣椒和葱切小段,胡萝卜切粒。
8
花生入锅炒熟,盛出,待用。
9
起锅烧油,下花椒,小火煸出香味。
10
捞出花椒不要,留油,烧热,下鸡肉煸炒变色。
11
下辣椒和葱段,翻炒均匀。
12
加胡萝卜翻炒均匀。
13
加入调好的调味汁,小火稍煮一会儿。
14
汤汁收干后加入花生米拌匀。
15
出锅了。
16
出口水了哦????????。
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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