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蔓越莓绿豆糕

小丫superstar

收录时间：2024-05-29 22:22:10 热度：8645℃

蔓越莓绿豆糕的做法

1张图片

“ 蔓越莓是一种来自美洲的小浆果，有抗氧化的功能，可以用来延缓老化、美容养颜，还可以预防女性的一些泌尿道感染方面的疾病。 ”

食材明细

主料

去皮绿豆 250g
蔓越莓干 50g

辅料

橄榄油 50g

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

1
去皮绿豆泡一夜，期间多次换水。
2
绿豆淘洗干净，蒸锅蒸50--60分钟。
3
蒸好后用料理机加少许水打成糊状。
4
不粘锅倒入橄榄油，不停翻炒让绿豆糊完全吸收油分。
5
全程中小火，不停翻炒。
6
绿豆泥炒至成团，不粘锅不粘勺子。
7
蔓越莓切碎，与绿豆泥一起搅拌均匀。
8
绿豆泥放凉，团成大小相同的圆球，放入模具里压制即可。
9
成品。

制作小窍门

1、本品未加糖，喜欢吃甜食可以淋上蜂蜜，口味更佳。
2、不喜欢黄油味道的可以换成橄榄油。

本次制作《蔓越莓绿豆糕》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅

菜谱标签：烘焙下午茶

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