4张图片
“
肉松搭配小葱做成的蛋糕卷，经过烘烤后香到不要不要的！松软微甜的蛋糕片加上浓郁的蛋黄酱，咸甜咸甜的滋味，OMG！太好吃了吧！ ”
食材明细
美食特点
肉松蛋糕卷【初味日记】的做法步骤
-
-
-
-
-
5
蛋白分次加入细砂糖打发到中性发泡，提起有小弯钩。
-
-
7
蛋糕糊倒入烤盘中抹平，表面撒上肉松和葱花，震除大气泡。
-
8
放入提前预热好的烤箱，180度，烤约15-18分钟。
-
9
烤好的蛋糕出炉后趁热脱模撕掉油纸，表面虚盖一张油纸防止表面干燥，放置还有一点余温。
-
-
-
-
制作小窍门
/卷蛋糕/
1、蛋糕放凉的时候要盖上油纸或茶巾，防止蛋糕表皮干燥，导致卷的时候开裂。
2、熟练的小伙伴可以直接用手卷，新手建议用擀面杖辅助。
/保存/
蛋糕卷密封保存，室温可保存2天，冷藏可保存3-4天。因为是无添加剂的，所以建议尽快食用。
本次制作《肉松蛋糕卷【初味日记】》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
