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收录时间:2021-11-22 11:26:14      热度:1719℃
韭菜炒八爪鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 八爪鱼腿 3个
  • 韭菜 120克
  • 食盐 0.3克
  • 鸡精 小许
辅料
  • 清水 小许

美食特点

韭菜炒八爪鱼的做法步骤

  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:1
    1
    八爪鱼洗净,放食盐先把肚子煮熟
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:2
    2
    鱼腿等肚子煮熟再放进去
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:3
    3
    肚子要开锅后再煮2分钟
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:4
    4
    放入腿
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:5
    5
    微开锅,取出鱼肚子,开锅鱼腿也就熟了
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:6
    6
    留3个鱼腿炒韭菜,其余的,直接吃
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:7
    7
    鱼腿改刀
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:8
    8
    摘洗干净的韭菜
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:9
    9
    切段
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:10
    10
    热锅冷油
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:11
    11
    油热放食盐,有人问我为啥油热了放食盐,据说这样可以有效的杀死食用油里的黄曲霉素
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:12
    12
    放韭菜茎杆翻炒
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:13
    13
    炒至变色
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:14
    14
    韭菜叶和鱼腿一起下锅
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:15
    15
    淋一点清水,这样的韭菜颜色翠绿
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:16
    16
    放鸡精
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:17
    17
    炒均匀即可
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤:18
    18
    成品
本次制作《韭菜炒八爪鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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