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韭菜炒八爪鱼

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 11:26:14      热度：1734℃
韭菜炒八爪鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 八爪鱼腿 3个
  • 韭菜 120克
  • 食盐 0.3克
  • 鸡精 小许
辅料
  • 清水 小许

美食特点

韭菜炒八爪鱼的做法步骤

  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：1
    1
    八爪鱼洗净，放食盐先把肚子煮熟
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：2
    2
    鱼腿等肚子煮熟再放进去
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：3
    3
    肚子要开锅后再煮2分钟
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：4
    4
    放入腿
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：5
    5
    微开锅，取出鱼肚子，开锅鱼腿也就熟了
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：6
    6
    留3个鱼腿炒韭菜，其余的，直接吃
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：7
    7
    鱼腿改刀
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：8
    8
    摘洗干净的韭菜
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：9
    9
    切段
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：10
    10
    热锅冷油
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：11
    11
    油热放食盐，有人问我为啥油热了放食盐，据说这样可以有效的杀死食用油里的黄曲霉素
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：12
    12
    放韭菜茎杆翻炒
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：13
    13
    炒至变色
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：14
    14
    韭菜叶和鱼腿一起下锅
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：15
    15
    淋一点清水，这样的韭菜颜色翠绿
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：16
    16
    放鸡精
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：17
    17
    炒均匀即可
  • 韭菜炒八爪鱼的做法步骤：18
    18
    成品
本次制作《韭菜炒八爪鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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