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自制肠粉

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收录时间：2022-08-14 20:02:30 热度：8583℃

自制肠粉的做法

3张图片

食材明细

主料

粘米粉 80克
澄粉 50克
玉米淀粉 30克
温水 280克
猪肉适量
青笋 2根

辅料

盐适量
生抽适量
油适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制肠粉的做法步骤

1
肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合
2
青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用
3
粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用
4
锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的盘，刷油，勺一勺米浆，晃动盘子，米浆摊开后，蒸2分钟，起泡就熟了（肠粉蒸熟会起泡的）
5
勺一勺馅放中间
6
卷起成长条状，一个一个依次做完，撒葱花
7
用生抽和一点熟油调成汁，浇在上面就可以吃了

本次制作《自制肠粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

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