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青芥菠萝虾

收录时间：2021-11-22 11:22:43 热度：9966℃

青芥菠萝虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 10只
菠萝 200克

辅料

沙拉酱 适量
青芥辣 少量
蛋清 1个
吉士粉 10克

美食特点

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

青芥菠萝虾的做法步骤

1
选大小差不多的虾10只。
2
切去虾头，剥虾壳，留虾尾，从背部剖开去下线，在从剖开刀口两侧再划两刀。
3
虾仁用盐胡椒抓匀调味，再加蛋清、吉士粉上浆。
4
罐头菠萝切块，沙拉酱加些青芥辣混合均匀。
5
油锅烧热，下虾球炸到表面硬挺捞出。
6
把虾球和菠萝块用调好的沙拉酱拌匀就可以装盘上桌了。

制作小窍门

1罐头菠萝要控净水，不然拌好后会出汤。
2留住虾尾巴，成菜后比较美观。
3虾仁上浆时用盐调足味儿，后期就不放调料了。

本次制作《青芥菠萝虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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