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西红柿热狗披萨
西红柿热狗披萨
墨阳美食
收录时间:2021-11-22 11:20:46 热度:1480℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
150克
西红柿
一小个
热狗
一大条
辅料
黄油
10克
芝士
50克
蚝油
一大滴
生抽
适量
番茄酱
适量
白砂糖
适量
酵母粉
6克
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
西红柿热狗披萨的做法步骤
1
用适量水和牛奶加入白砂糖和酵母粉,待酵母和糖融化后加入高精面粉搅拌均匀。
2
将高精面粉揉成面团,然后加入自然软化的黄油,继续揉,待黄油均匀加入面团为止。
3
把面团盖上保鲜膜既然发酵2~3小时,然后再捍成披萨饼!然后放入冰箱冷藏,时间看情况而定。
4
拿出烤盘压出气体,然后放入200°左右的烤箱中烤5分钟。
5
把烤半熟的披萨饼取出来压紧,刷一层披萨酱,放入一层芝士。
6
继续加入西红柿和热狗,再放一层芝士放入180°烤箱中继续烤15分钟,后面五分钟温度可调到150°。
7
香甜可口的披萨出炉了。
制作小窍门
放入冰箱发酵是为了披萨饼更加外酥内嫩!也可以不放冰箱冷藏,自然发酵后直接烤就可以!
本次制作《西红柿热狗披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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