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生日蛋糕

收录时间：2022-11-19 16:09:26 热度：6299℃

生日蛋糕的做法

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食材明细

主料

鸡蛋（8寸戚风） 6个
牛奶（8寸戚风） 45克
低粉（8寸戚风） 90克
色拉油（8寸戚风） 30克
糖粉（8寸戚风） 60+30克
香草油（8寸戚风） 2滴

辅料

奶油适量
菠萝适量
火龙果 适量
巧克力豆 适量
果胶适量
金银珠 适量
绿茶粉 适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

生日蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋白分离，蛋白分3次加入60克糖粉，打到提起打蛋器可以拉出直角。放入冰箱冷藏待用。
2
蛋黄打散，加入30克糖粉色拉油，搅拌均匀。
3
筛入低粉翻伴均匀，不可以打圈。
4
挖1/3打发好的蛋白到蛋黄糊里，翻伴均匀。
5
再挖1/3翻伴均匀。
6
最后把他倒入到剩下的1/3蛋白里翻伴均匀。
7
把伴好的蛋糕糊倒入磨具中，用力震几下，震出里面的大泡泡。
8
放入预热好的烤箱里。160°，上下火，下层，50分钟。烤好后拿出立即倒扣。
9
冷去后，分成3片待用。
10
菠萝。
11
菠萝去皮。
12
切好后要用盐开水泡一下。
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