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卤鸡脖
卤鸡脖
泥泥_鳅鳅
收录时间:2021-11-22 11:17:10 热度:3168℃
3张图片
食材明细
主料
鸡脖
500克
辅料
盐
5克
老抽
4勺
八角
2个
桂皮
1小块
香叶
2片
干辣椒
适量
料酒
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
卤鸡脖的做法步骤
1
鸡脖加料酒清水中浸泡半小时。
2
锅中放水,放入鸡脖和葱姜片,煮开后撇去浮沫。将鸡脖捞出备用。
3
准备香料。
4
炒锅中倒入油,油5成热后放入葱姜,炒出香味。再放入香料炒香。
5
倒入热水。热水的量取决于鸡脖的量,没过鸡脖至少5公分为宜。
6
将卤汤倒入砂锅中,放入鸡脖,老抽,盐和糖,煮开,转小火煮至入味变色。
本次制作《卤鸡脖》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
零食
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