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麻辣猪蹄
麻辣猪蹄
厨娘宋宋
收录时间:2024-04-09 23:30:26 热度:6422℃
2张图片
食材明细
主料
猪蹄
1000克
辅料
小米辣
一把
花椒
一把
姜
适量
葱
适量
盐
一茶匙
鸡粉
一茶匙
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
麻辣猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗净,冷水下锅焯水捞出洗净备用。
2
小米辣切圈,姜蒜切片。
3
起油锅倒入底油下一把花椒爆香。
4
倒入猪蹄翻炒均匀,加入小米辣,姜,蒜一起煸炒。
5
加入三茶匙料酒,两茶匙老抽翻炒均匀。
6
加入末过猪蹄的清水大火烧开改中小火慢烧一个小时。
7
待汤汁还有三分之一时加入盐和鸡粉调味。
8
大火收汁即可。
9
成品。
10
成品。
本次制作《麻辣猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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