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收录时间:2021-11-22 11:15:35      热度:3614℃
米酒的制作的做法

  1张图片

味道好极了

食材明细

主料
  • 糯米 1500克
  • 安㙋甜酒曲 二袋
辅料
  • 冷开水 1升

美食特点

米酒的制作的做法步骤

  • 米酒的制作的做法步骤:1
    1
    糯米浸泡6一8小时
  • 米酒的制作的做法步骤:2
    2
    淘一下米沥干水份
  • 米酒的制作的做法步骤:3
    3
    准备一碗冷开水
  • 米酒的制作的做法步骤:4
    4
    糯米放在锅上蒸半小时到熟
  • 米酒的制作的做法步骤:5
    5
    蒸好的糯米放在容器中冷却至35度左右,这步开始不能碰生水或油,不然以后米上要出黑头,温度不能太高,影响发酵
  • 米酒的制作的做法步骤:6
    6
    糯米冷却在拌入酒曲,充分搅拌,然后装入容器压紧,中间开个小洞
  • 米酒的制作的做法步骤:7
    7
    过二十四小时酒酿好了,过一星期米酒好了
本次制作《米酒的制作》所使用的厨具:瓦煲
菜谱标签: 饮品  

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