菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 木樨虾球

木樨虾球

收录时间：2021-11-22 11:13:14 热度：6448℃

木樨虾球的做法

6张图片

“ 凡是烹制“木樨”一类的菜肴，除主料食材以外，必须要有鸡蛋，其次是黑木耳和黄花菜；配料还要加黄瓜片或青笋片。这道“木樨虾球”的配料少了黄花菜，用胡萝卜代替了黄瓜。但菜肴的味道真不错。 ”

食材明细

主料

虾仁 200克
鸡蛋 3个
泡发黑木耳 100克
胡萝卜 1根

辅料

油 20克
盐 4克
葱适量
水淀粉 适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

木樨虾球的做法步骤

1
主辅料：虾仁、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜
2
把虾仁靠背部切开，去掉黑色的虾线。然后把虾仁洗净，加适量水淀粉，轻轻抓匀上浆。
3
把胡萝卜、葱切好备用。
4
黑木耳泡发洗净。
5
把鸡蛋打成蛋液。
6
锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫1分钟，捞出即成虾球。
7
热油，放入蛋液炒熟，盛出备用。
8
锅留底油，炒香葱花，放入胡萝卜片、黑木耳，翻炒均匀后加盐调味。
9
放入虾球、鸡蛋。
10
翻炒均匀，即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌品味。

制作小窍门

1、鸡蛋也可以煎制成蛋饼，或炒制成蛋块。
2、烹制此菜最好不用酱油。

本次制作《木樨虾球》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

天津小吃西班牙菜中秋藏菜四川小吃秋季食谱清肺止咳健康食谱粥曲奇名菜补钙补碘解酒增肥山东小吃下元节鄂菜