菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烩丸子

红烩丸子

收录时间：2021-11-22 11:12:19 热度：7847℃

红烩丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

肉馅 200克
老豆腐 半块
青椒 1个
西红柿 1个

辅料

蛋清 1个
剁椒 1小勺
生抽 2勺
老抽 2勺
盐 2克
白胡椒粉 少许
葱适量
姜适量
蒜末适量

美食特点

微辣口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

红烩丸子的做法步骤

1
肉馅中加入盐2克，葱姜蒜末适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，调匀。
2
豆腐放进保鲜袋捏碎。
3
倒入调好的肉馅中，拌匀。
4
锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。
5
西红柿削碎，不要切，因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。
6
取剁椒备用。
7
锅中放油，放入剁椒炒香，再放入西红柿，炒出汤，边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。
8
将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。
9
将西红柿炒成酱，加入老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再加入青椒，炒匀，大火收汁，出锅。

本次制作《红烩丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

早餐清肠蛋糕素食传统美食藏菜台湾美食驱寒暖身寿司小满名菜湖南小吃晚餐汤圆婚宴粽子流感冬季食谱