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香菜肉丸汤

收录时间：2021-11-22 11:12:19 热度：5698℃

香菜肉丸汤的做法

3张图片

食材明细

主料

肉馅 200克
香菜 3棵
娃娃菜 1棵

辅料

盐 2克
蛋清 1个
白胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

香菜肉丸汤的做法步骤

1
娃娃菜洗净，用手掰成小块。
2
香菜洗净切成小段。
3
肉馅中加入盐1克，白胡椒粉少许，蛋清1个，拌匀。肉馅放入蛋清，做出的丸子又软又嫩。
4
将切好的香菜大部分放入肉馅中拌匀。剩余小部分开锅后使用。
5
锅中放水和娃娃菜，放入1克盐，煮开。
6
汆好丸子下入锅中，煮至丸子漂起，关火，撒入剩余的香菜末。汤鲜味美。

本次制作《香菜肉丸汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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