菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛎蝗萝卜汤

蛎蝗萝卜汤

收录时间：2021-11-22 11:10:13 热度：4267℃

蛎蝗萝卜汤的做法

5张图片

“ 蛎蝗也叫海蛎子、牡蛎、生蚝，新鲜的可以生吃，味道非常鲜美。蚝仔煎、蚵仔煎用的都是蛎蝗。一般用蛎蝗制作汤羹，不宜久煮，入锅即可关火，吃的就是八分熟的口感和味道。 ”

食材明细

主料

蛎蝗 300克
大萝卜 200克

辅料

浓缩高汤 10克
盐适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

蛎蝗萝卜汤的做法步骤

1
主辅料：蛎蝗、大萝卜、浓缩高汤。
2
把大萝卜洗净，用擦板擦成细丝。
3
把擦好的萝卜丝装入碗中备用。
4
锅烧开水，放入浓缩高汤。
5
放入备用的萝卜丝。
6
烧开，小火煮制2分钟。
7
煮制萝卜丝熟透，加少许盐调味。
8
开旺火，放入蛎蝗。
9
蛎蝗入锅，放入葱丝，立刻关火。
10
盛入碗中，即可上桌品味。

制作小窍门

1、也可以不用葱丝，撒一些香菜末也行。
2、蛎蝗遇热就会收缩，影响口感和味道，所以入锅后就可以关火。

本次制作《蛎蝗萝卜汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

常见菜式春饼情人节活血化瘀冬至私房菜排毒菜霜降祛斑汤类宴客菜蛋糕卷面食下饭菜七夕处暑冰淇淋