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打卤面

宁静致远0217

收录时间：2025-08-05 10:53:42 热度：8494℃

打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 1斤
鸡蛋 2个
面筋 1个
香干 1块
木耳适量
香菇 3朵
黄花菜 5个
肥肉半两

辅料

生抽适量
白糖 3勺
料酒 2勺
香油 10ml
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

打卤面的做法步骤

1
食材准备。
2
葱姜蒜切末。
3
茄子切丁。
4
面筋，香干，韭黄，木耳，香菇，黄花菜切碎。
5
面条，鸡蛋准备。
6
锅中放少许油，放肥肉炼出油。
7
爆香葱姜蒜。
8
然后炒面筋，香干，韭黄等，捞出。
9
鸡蛋煸炒然后放其他食材炒碎，放生抽等调味料，加水，加水煮10分钟，勾芡即可。
10
煮面条。
11
面条盛出浇卤即可。

本次制作《打卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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