菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青椒肉丝盖浇饭

青椒肉丝盖浇饭

小董妞@厨房

收录时间：2024-02-27 14:07:03 热度：3586℃

青椒肉丝盖浇饭的做法

4张图片

“ 国民经典菜青椒肉丝，适合一人食的时候炒一份，煮一份米饭，青椒肉丝盖浇饭齐活了！ ”

食材明细

主料

里脊肉 300g
青椒 3个
米饭一碗

辅料

料酒适量
草果粉 适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
干淀粉 适量
水淀粉 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒肉丝盖浇饭的做法步骤

1
准备好食材，有点扭着的这种青椒不怎么辣，肉质比较嫩，我觉得炒青椒肉丝最合适。
2
里脊肉去掉筋膜，切成丝。
3
里脊肉中加适量的料酒，一点点草果粉，适量的生抽和干淀粉充分抓匀腌制十分钟，下锅之前再放适量的食用油抓匀。我个人喜欢草果粉，你可以放五香粉，白胡椒粉都可以。
4
青椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝备用。
5
调一小碗水淀粉备用。
6
起锅，热锅凉油，油热后下入肉丝划炒至变色。
7
加入适量的老抽翻炒上色，再加适量的生抽提味。
8
放入青椒丝翻炒至断生。
9
加适量的盐，调一下咸淡，翻炒均匀。
10
倒入水淀粉翻炒均匀。
11
取一个小碗，盛一碗米饭，压实，倒扣在盘中，放上青椒肉丝就是一碗美味盖浇饭啦。

本次制作《青椒肉丝盖浇饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

湘菜新疆菜沙拉湖北小吃养生菜荤菜坐月子元宵节羹类河北菜曲奇清热解毒小清新烛光晚餐烘焙养颜果冻韩国料理