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虾皮蛋花汤

收录时间：2021-11-22 11:00:31 热度：9953℃

虾皮蛋花汤的做法

1张图片

“ 这是一款简单清淡的汤，营养却很丰富。虾皮含有很高的钙，配上鸡蛋和菜叶非常的鲜美。 ”

食材明细

主料

干虾皮 二匙
鸡蛋一个
韭菜 3根
莴笋叶 3根

辅料

盐少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮蛋花汤的做法步骤

1
韭菜洗净切段。莴笋洗净，切丝
2
超市买来的干虾皮提前用清水浸泡十分钟左右。洗净
3
锅里倒入一瓢清水煮开。煮以后我们放入这个虾皮继续煮二分钟
4
加入青菜叶和韭菜叶煮半分钟。
5
鸡蛋打散，加入料酒和少许的盐。我们关火以后打入鸡蛋液，用勺子搅拌成蛋花状。
6
鲜美可口。

制作小窍门

里面的蔬菜随便搭配。虾皮本来就有很重的盐份所以盐不必放了。

本次制作《虾皮蛋花汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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