菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香卤鸡爪

香卤鸡爪

小董妞@厨房

收录时间：2024-05-25 10:39:46 热度：1009℃

香卤鸡爪的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡爪子 20个+

辅料

大葱一段
生姜一小块
大蒜 3-5瓣
八角 2个
草果 2个
桂皮一小段
香叶 3-5片
豆蔻 3颗
砂仁 2颗
山奈 3小片
生抽适量
老抽适量
料酒适量

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

香卤鸡爪的做法步骤

1
准备鸡爪子。
2
用厨房剪剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。
3
起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。
4
水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。
5
准备卤料，葱姜蒜适量，桂皮一小段，香叶3-5片，八角、草果、砂仁各两颗，白寇3颗，山奈3片，花椒一小撮。
6
葱姜蒜以外的卤料放入小袋中。
7
起锅，加入足量的水，放入鸡爪和卤料。
8
加入适量的老抽和生抽，大火煮开。
9
加盖小火卤煮2个小时以上。
10
大火收汁。

本次制作《香卤鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

烧烤秋分饼干健康食谱山东小吃增进食欲纸杯蛋糕馒头花卷浙菜清明热菜寒露丰胸果冻健忘防辐射火锅下饭菜