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琥珀桃仁

收录时间：2024-01-13 07:05:33 热度：2767℃

琥珀桃仁的做法

3张图片

“ 核桃仁营养丰富，常吃对身体有益，做点琥珀桃仁当小零食，偶尔吃上一两只，味美益智，又香又甜！ ”

食材明细

主料

核桃仁 150克
白糖 200克
清水 150克
麦芽糖 2大勺

辅料

熟芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

琥珀桃仁的做法步骤

1
准备的原料。
2
核桃仁洗净，沥干水份，铺在烤盘上。
3
烤箱120度预热后，中层烤制20分钟，放凉。
4
白糖，清水加麦芽糖，大火烧开。
5
改中火熬成焦糖色。
6
用筷子蘸点糖浆放进凉水，糖浆可以凝固变脆就可以。
7
熬好的糖浆关火后，加入核桃仁拌匀。
8
再加入熟芝麻稍微拌下就可以。
9
逐个铺在烤盘中放凉。
10
完全凉后装密封罐保存就可以。

制作小窍门

1.烤核桃仁火不要大，很容易烤焦。
2.裹好糖浆的核桃要单个摊开放凉，不要粘在一起成一团，吃起来不方便。

本次制作《琥珀桃仁》所使用的厨具：电烤箱、不粘锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜宴客菜学生

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