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泡椒凤爪
泡椒凤爪
夏家私享菜
收录时间:2024-06-29 01:13:31 热度:7826℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
500g
泡椒
300g
辅料
盐
15g
料酒
10ml
柠檬
1个
姜
3片
美食特点
微辣
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
准备鸡爪,放冷水里浸泡4个小时去除血水。
2
切成三块。
3
半成品。
4
入冷水锅放入料酒,姜片烧开,去除血污再煮10分钟左右至鸡爪熟透。
5
捞出入冷水冲洗迅速降温,洗净捞起沥干水分。
6
准备泡椒,放入盐,柠檬切片。
7
将鸡爪和泡椒,柠檬片一起放入大碗,再加入冰开水或者冰矿泉水没住食材,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10个小时即可。
8
成品
9
成品
10
成品
11
成品
12
成品
13
成品
14
成品
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐
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