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收录时间:2021-11-22 10:57:40      热度:7114℃
驴打滚的做法

  2张图片

小时候看到母亲经常这么做驴打滚,特别喜欢帮母亲擀面片儿。女儿要吃驴打滚,我轻车熟路,按母亲的做法做的,软糯香甜

食材明细

主料
  • 江米面 适量
  • 熟豆面 适量
辅料

美食特点

驴打滚的做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤:1
    1
    适量江米面
  • 驴打滚的做法步骤:2
    2
    加适量温水,和成柔软的面团
  • 驴打滚的做法步骤:3
    3
    均匀揪成小面团,揉光滑,做成馒头状,放在屉上
  • 驴打滚的做法步骤:4
    4
    热水上锅,蒸20分钟
  • 驴打滚的做法步骤:5
    5
    白白胖胖的江米面馒头出锅了
  • 驴打滚的做法步骤:6
    6
    面板上撒上适量熟豆面
  • 驴打滚的做法步骤:7
    7
    趁热把蒸好的江米面馒头从屉上铲出来放熟豆面上
  • 驴打滚的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成薄片,使两面都粘上熟豆面
  • 驴打滚的做法步骤:9
    9
    均匀撒上红糖或者豆沙馅
  • 驴打滚的做法步骤:10
    10
    卷成卷儿
  • 驴打滚的做法步骤:11
    11
    切成小段
  • 驴打滚的做法步骤:12
    12
    装盘,香甜软糯
本次制作《驴打滚》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃  

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