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黑椒葱香面包

收录时间：2021-11-18 08:08:54 热度：2160℃

黑椒葱香面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 300克
酵母 6克
奶粉 12克
全蛋 30克
黄油 30克

辅料

葱 1根（切成末）

配料

砂糖 54克
水 155毫升
盐 6克
融化黄油 3大勺
黑胡椒粉 1/2小勺

美食特点

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黑椒葱香面包的做法步骤

1
将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。
2
将酵母加入50毫升的水搅匀备用。
3
将酵母水加入到面粉中拌匀。
4
再把其余的水加入到面粉中，记得不要一次把所有水倒进去，加到合适的量即可。
5
面粉揉成团后加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。
6
将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
7
发酵至原来的2倍大。
8
发酵好的面团拿出来压平排气。
9
把排好气的面团松弛一会儿。
10
把松弛好的面团平均分成六等份。
11
将一块松弛好的面团擀平。
12
铺上葱油馅后卷起。
13
卷成橄榄形。
14
将橄榄形面包切成4等份，之间不要切断。
15
将面团扭转360°，再衔接两端即可。
16
做好的面包胚进行二次发酵。
17
发酵好的面包胚刷上蛋液。
18
烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）
19
烤箱烘烤档位：160摄氏度预热5分钟，烘烤15至20分钟即可。（根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间）

菜谱标签：烘焙儿童早餐快餐

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