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烫面元宝鲜虾饺

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 10:52:55 热度：1836℃

烫面元宝鲜虾饺的做法

1张图片

“ 今儿是破五节，送穷迎财神的日子。
迎财神要趁早呀，早上早早起来包了烫面的元宝饺子，迎接财神爷爷到来。 ”

食材明细

主料

猪肉糜 80克
野生对虾 5只
韭菜 120克
面粉 200克
开水适量
冷水小许
花生油 5克
生抽 5克
食盐 1克
鸡精小许

辅料

清水若干

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

烫面元宝鲜虾饺的做法步骤

1
取面粉，放开水。
2
搅拌成絮状，开水是一边搅拌一边少量加入。
3
放点冷水，揉成面团，放一边醒发。
4
饧好的面团。
5
搓成长条。
6
揪成剂子。
7
擀成饺子皮。
8
对虾去壳去头洗净，韭菜摘洗干净，肉糜备好。
9
取肉糜。
10
虾仁切丁，放肉糜中，加食盐，花生油，生抽，鸡精。
11
搅拌均匀。
12
韭菜切末，放馅料里。
13
搅拌均匀备用。
14
包饺子。
15
全部包好。
16
锅烧水，放一勺食盐，防止破碎黏连。
17
水开下饺子。
18
一边下饺子，一边用勺子滑动，防止粘锅底。
19
煮三开即可。
20
捞出装盘。
21
开动。

本次制作《烫面元宝鲜虾饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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