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收录时间:2022-11-25 02:48:28      热度:1277℃
凉瓜滑蛋的做法

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凉瓜滑蛋,一款经典的家常菜,凉瓜爽口,鸡蛋嫩滑,非常的好吃。这个菜的关键是在滑蛋,和普通的炒鸡蛋有所不同,鸡蛋要炒的嫩滑,火候和时间的控制很关键,时间长了或火候过了,就不是滑蛋是炒鸡蛋了,嘿嘿。

食材明细

主料
辅料

美食特点

凉瓜滑蛋的做法步骤

  • 凉瓜滑蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗内搅拌均匀,加入适量的盐、生抽、生粉拌匀。
  • 凉瓜滑蛋的做法步骤:2
    2
    凉瓜去囊切片
  • 凉瓜滑蛋的做法步骤:3
    3
    锅里加水,加盐,将凉瓜焯水。
  • 凉瓜滑蛋的做法步骤:4
    4
    焯水的凉瓜加入鸡蛋液里拌匀。
  • 凉瓜滑蛋的做法步骤:5
    5
    起油锅,中火,下凉瓜鸡蛋,由外至内均匀的翻炒,待蛋液刚凝固就可以出锅了
  • 凉瓜滑蛋的做法步骤:6
    6
    凉瓜滑蛋出锅了。
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