菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 飘香鱼头

飘香鱼头

收录时间：2022-12-30 20:21:18 热度：1049℃

飘香鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

大头鱼鱼头 适量
青红椒 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

茴香适量
花椒适量
干辣椒 适量
桂皮适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

飘香鱼头的做法步骤

1
鱼头洗净，盐两边抹好，用料酒腌制15分钟。青红椒切块，葱姜蒜切好。
2
锅热放入植物油，油到七成热放入鱼头两边煎黄。
3
把煎好的鱼头漏勺捞出。
4
用锅里的余油中火把姜蒜茴香一棵，桂皮一块，花椒干辣椒炒出香味放入少许豆瓣酱，炒均匀。
5
倒入料酒，加清汤，加少许酱油，白糖，醋，（盐因为前面都抹过，而且豆瓣酱都是咸的，就可以不放或者少放）大火烧开。小火焖上两分钟。
6
把鱼头放入煮开的汤里，中火慢炖8分钟。
7
把鱼头翻个面，继续炖上10分钟，让汤汁充分吸收。
8
把青红椒撒在鱼头上，大火收汁。
9
撒上葱花，装盘。

菜谱标签：热菜家常菜产妇朋友聚餐秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

痛经徽菜福建小吃鸡尾酒元宵下元节开胃菜春季食谱健忘焗饭秋冬进补咖喱菜酸奶炒饭台湾美食批萨印度菜情人节