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拌茄汁莲藕

收录时间：2022-08-09 01:49:44 热度：3888℃

拌茄汁莲藕的做法

1张图片

“ 过年吃多了大鱼大肉，火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝，不光口感好，营养也丰富，是难得的润燥食材，大家一定不要错过哦。 ”

食材明细

主料

莲藕半节
黄瓜半根
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜 1点点

辅料

油少许
香油半勺
番茄酱 1大勺
糖 1点点
醋适量
五香粉 适量
盐适量
淀粉 1勺

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

拌茄汁莲藕的做法步骤

1
半节莲藕，半根黄瓜，葱，姜，蒜，番茄酱和香菜适量。
2
莲藕洗净去皮切片。
3
焯水30秒。
4
过凉。
5
黄瓜洗净切片摆盘。
6
摆上焯好的莲藕。
7
香菜切段，葱姜蒜切丝。
8
平底锅加热加点油炒香葱姜蒜丝。
9
加1大勺番茄酱翻炒。
10
加100ml水，加糖醋盐五香粉，最后加一点点淀粉熬粘稠关火。
11
熬粘稠的番茄汁过一下，葱姜蒜不要。
12
吃的时候加点香油，浇上番茄汁就可以了。
13
拌茄汁莲藕，清脆爽口，非常适合解腻，润燥。

本次制作《拌茄汁莲藕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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