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回锅肉炒彩蔬
回锅肉炒彩蔬
简单是快乐的
收录时间:2021-11-22 10:50:41 热度:4076℃
1张图片
“
回锅肉炒彩蔬~藕、荷兰豆、胡萝卜,营养丰富,色泽艳丽。
”
食材明细
主料
五花肉
100g
藕
300g
荷兰豆
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
辅料
盐
适量
生抽
少许
鸡精
适量
菜籽油
适量
白醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
回锅肉炒彩蔬的做法步骤
1
准备材料。
2
藕切片泡在有白醋的水中防止氧化变黑。
3
荷兰豆去蒂抽丝,胡萝卜切片用磨具刻花,切葱花备用。
4
锅中加水烧开加入五花肉煮熟。
5
切片。
6
藕片、荷兰豆、胡萝卜分别焯水拔凉。
7
热锅凉油,加入葱花爆香。
8
加肉片扁至微微出油
9
加适量生抽调色,加入所有蔬菜翻炒均匀,加盐、鸡精,待食材成熟盛出。
10
上桌了,色泽艳丽,口感清脆。
本次制作《回锅肉炒彩蔬》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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