菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 松花皮冻

松花皮冻

收录时间：2021-11-22 10:49:33 热度：7084℃

松花皮冻的做法

5张图片

食材明细

主料

猪皮适量
松花蛋 2个

辅料

清水适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

松花皮冻的做法步骤

1
猪皮放入锅里，加水煮沸。
2
大约煮5分钟捞出。
3
放至不烫手后刮去猪皮上的脂肪。
4
再夹掉残存的猪毛。
5
以温水反复冲洗几次。
6
切成丝。
7
倒入砂锅里，加2倍量的水，烧开后如有浮沫撇净。
8
改小火慢煮，一直熬到猪皮出胶，汤汁剩下1/3左右。
9
皮蛋去皮洗净。
10
皮蛋切丁。
11
平铺在耐热保鲜盒里。
12
倒入熬好的皮冻，放凉。
13
凉时已凝固，入冰箱冷藏。
14
吃前取出，倒扣在案板上。
15
切厚片即可。
16
加了皮蛋的皮冻比清水皮冻更好吃。
17
配上喜欢的蘸汁。

本次制作《松花皮冻》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

二月二蛋糕菜端午节新疆菜寒露养胃饼干芝士蛋糕重庆小吃雨水重庆菜乳酪蛋糕母亲节河北菜保湿鸡尾酒减压