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三色蛋

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 10:48:32 热度：1559℃

三色蛋的做法

1张图片

“ 三色蛋是我学的有一道美食，所以，试着做做。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
变蛋 2个
咸蛋 2个

辅料

食盐 2克
凉白开 4ml

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

三色蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
蛋清与蛋黄分离。蛋清与凉白开是2：1之比。
3
变蛋喝咸蛋切碎装入法式烘焙器皿中。
4
加入食盐。
5
倒入容器中。
6
上锅蒸10分钟。
7
蛋清蒸制凝固。
8
倒入蛋黄液。
9
上锅蒸20分钟取出。
10
切片装盘。

本次制作《三色蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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