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收录时间:2021-11-22 10:48:30      热度:2160℃
红油辣子的做法

  1张图片

这是我跟人学的一道很香很好吃的红油辣子的秘方绝学。

食材明细

主料
  • 辣子面 500克
辅料

美食特点

红油辣子的做法步骤

  • 红油辣子的做法步骤:1
    1
    准备辣子面。
  • 红油辣子的做法步骤:2
    2
    准备熟花生,白芝麻。
  • 红油辣子的做法步骤:3
    3
    将熟花生用擀面杖碾碎。
  • 红油辣子的做法步骤:4
    4
    将花生碎、白芝麻装入盛辣椒的容器中,倒入半勺食盐。
  • 红油辣子的做法步骤:5
    5
    起锅做油,倒入适量的花椒、八角、草果、桂皮,丁香,开小火炸制。
  • 红油辣子的做法步骤:6
    6
    爆香之后用锅铲将锅中的香料铲出弃用。
  • 红油辣子的做法步骤:7
    7
    锅中再加入适量的菜籽油,开大火烧开。
  • 红油辣子的做法步骤:8
    8
    端起烧开的油倒入盛辣椒的容器中。
  • 红油辣子的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀,红红亮丽的辣椒油就制作完成了。你可以夹宣软的馒头大叫好吃!注意:可不要肚子拧肠子的疼(偷笑)……

制作小窍门

1、千万千万小心,不要将花椒之类的香料丢入滚烫的油中。那样,会嘣坏了你的桃花脸(偷吃),卧槽。
2、炸过的香料一定要捞出,不要太吝啬唷?
本次制作《红油辣子》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 自制酱料  

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