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红烧茄子

小丫superstar

收录时间：2024-04-09 23:41:12 热度：2900℃

红烧茄子的做法

1张图片

“ 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，营养价值很高，不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都让人胃口大开。 ”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱适量
姜适量
大蒜适量
青辣椒 适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子去皮切块。
2
葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。
3
锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。
4
小火煎至金黄色。
5
盛盘备用。
6
锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香。
7
倒入茄子翻炒。
8
加入生抽、蚝油调味。
9
盛盘。

制作小窍门

茄子吸油，所以选用少量油小火煎制。

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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