1张图片
“
用南瓜这样一做，和出来的面团金灿灿的，营养和颜值都直线上升，包进去自己喜欢的馅料，一挤一捏，艾玛，一个圆滚滚胖乎乎的“金元宝”就好啦~再往蒸锅里一送一蒸，盛盘过年端上桌真漂亮，简单美味寓意还好。 ”
食材明细
美食特点
金元宝蒸饺的做法步骤
-
-
2
盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮1分20秒，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟。叮软以后取出，用勺子碾成南瓜泥，自然放凉即可。
-
3
面粉放入面包桶中，放入1g食盐，以增强面的劲道感。放入南瓜泥，根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始和面程序。
-
-
5
再来制作馅料，这次我做的是白菜鸡蛋馅儿的。白菜、大葱洗净后切成末，鸡蛋摊熟后也切成末。
-
-
7
放入蚝油、切碎或加热的浓汤宝、剩余1g的盐、五香粉和老抽，搅拌均匀就可以了。（盐要少放一些，其他调料已经含盐了。）
-
-
-
10
收口包好。尽量整理成长方形，用两个大拇指把面团两边按扁。
-
11
两端朝里面一挤一捏，一个元宝形状的饺子就做好了。
-
12
做好所有的。（我也是刚上手做，真的是从很难看到难看逐渐过渡。）
-
13
做好的饺子放入蒸锅中，中火，上汽以后蒸15分钟左右就可以了。
-
-
-
制作小窍门
1、南瓜的出水很大，一定要放凉了在和面。
2、馅料根据自己喜欢的口味来调制。
本次制作《金元宝蒸饺》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
