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团圆丸子

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 10:40:35 热度：9762℃

团圆丸子的做法

1张图片

“ 团团圆圆大丸子~ ”

食材明细

主料

猪肉馅 500
西蓝花 适量
葱适量
姜适量
淀粉适量

辅料

菜籽油 适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽少许
水少许
鸡精少许
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

团圆丸子的做法步骤

1
西蓝花分小朵。
2
焯水拔凉。
3
摆入盘中。
4
猪肉剁成肉馅，肥瘦相间，加入适量料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽，老抽少许为了调色，两大汤匙淀粉，适量葱姜水，快速搅拌均匀后，用两只手左右倒着来回摔打，等到肉馅上劲即可。
5
100克做一个大丸子，然后把其他肉馅做成25克小丸子。
6
锅中加油烧热五成熟，把丸子放入炸制表面定型，捞出。
7
用砂锅或者炒锅都行，锅中加水、葱、姜、八角烧开，加入丸子，水要没过食材，大火烧开炖十到十五分钟左右，大丸子要熟了即可。
8
装盘，大丸子摆中间四周小丸子，团团圆圆，幸福年夜饭。

本次制作《团圆丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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