菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤制猪手

卤制猪手

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 10:39:56 热度：9780℃

卤制猪手的做法

1张图片

“ 年根到了，家里忙碌起来。今晚，家里要卤制猪手。提前要做一些准备工作的。 ”

食材明细

主料

猪手 6哥

辅料

老汤 500毫升
花椒适量
八角适量
香叶适量
草果适量
桂皮适量
丁香适量
山奈适量
茴香适量
陈皮适量
食盐适量
老抽适量
清水适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

卤制猪手的做法步骤

1
从超市买来猪手后将喷灯給烧黒的焦黑蹭刮去。
2
准备高压锅倒入一些老汤，将猪手放进去。
3
准备白纱布一块，放入花椒、八角、香叶、草果、桂皮、山奈、茴香、陈皮。将纱布缝好投入高压锅中，加入清水没过猪手，倒入适量的食盐，倒入适量的老抽。
4
盖上高压锅盖，开电灶中火待气阀发出呲呲的冒气声响，压阀煮制30分钟关火。
5
高压锅内的气排尽之后，打开锅盖用漏勺将猪手一个个捞出。
6
猪手晾凉之后切块装盘。

制作小窍门

要在卤制之前，一定要把喷灯熏黑的地方刮干净，这是健康放心的标志。

本次制作《卤制猪手》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

粥养心粽子气血双补广东小吃下元节朋友聚餐热菜冬季食谱抗衰老奶昔养胃鸡尾酒海鲜冰淇淋糕点老人元旦