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收录时间:2024-05-17 11:16:29      热度:3344℃
香菇炒鸡蛋的做法

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在鱼家,鲜香菇一般用来清炒,鲜嫩滑爽,干香菇一般用来红烧和煲汤用,味道浓厚而且多汁。鲜香菇跟蔬菜一起炒的话,又香又鲜,平时鱼喜欢拿来炒青菜、炒肉丝、炒西兰花、炒白菜、炒鸡蛋。今天跟大家分享的是香菇炒鸡蛋,特别美味的一道家常菜,鱼家二个孩子都爱吃,非常可口下饭。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鲜香菇切成薄片备用,锅中加水和1克盐烧开,把香菇片焯水。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加1克盐和少许料酒打散备用。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    青椒切成丝备用。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    热锅热油倒入蛋液,稍作凝固后翻炒均匀。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    放入香菇片和盐翻炒。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    放入生抽、老抽、甜面酱、糖和料酒,并加少量水大火翻炒二分钟。放入青椒丝翻炒均匀出锅。
本次制作《香菇炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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