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收录时间:2021-11-22 10:35:48      热度:7956℃
红烧带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净沥干水分后放入锅中煎至两面金黄。
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    姜葱、蒜、辣椒切段。
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    带鱼煎好盛出后干中放入姜葱蒜和辣椒爆炒。
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    炒至变色后放入煎好的带鱼。
  • 红烧带鱼的做法步骤:5
    5
    加入料酒、盐、醋、老抽和糖。
  • 红烧带鱼的做法步骤:6
    6
    搅匀上色后放入适量水。
  • 红烧带鱼的做法步骤:7
    7
    大火烧开后转小火煮至带鱼入味收汁即可。
  • 红烧带鱼的做法步骤:8
    8
    成品盛。

制作小窍门

带鱼一定要沥干水分,否则容易煎碎(我是晾了一天时间)。
本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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