“ 小鸡炖蘑菇是传统经典的美味佳肴，这里的小鸡当然是指家鸡，也就是现在常说的的土鸡、笨鸡、散养鸡；蘑菇多以东北的野生榛蘑为正宗。今天炖制的这道菜肴，选择了猴头菇，猴头菇的肉质厚嫩，营养丰富，品味后感觉这是一款老少皆宜的美味。 ”

主料

• 家鸡 1只
• 猴头菇 200克

辅料

• 盐 8克
• 生抽 20克
• 葱 适量
• 姜 适量