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收录时间:2021-11-22 10:30:15      热度:7689℃
盐焗花螺????的做法

  1张图片

我超级喜欢花螺????????。
不仅它外表好看,而且肉质鲜美,营养丰富,酥脆爽口,是近几年来国内外新兴的海鲜美食佳肴。
颜值高,好吃,特别适合下酒????????几乎有朋友来家聚歺我都会做,边聊边吃边喝,忙得不亦乐乎…看着都高兴????????实在是太享受啦????????????

食材明细

主料
辅料
  • 盐焗粉 20g
  • 姜茸 少许
  • 蒜粒 少许
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 锡纸 适量

美食特点

盐焗花螺????的做法步骤

  • 盐焗花螺????的做法步骤:1
    1
    买回来用盐或香油泡十分钟。洗一下????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:2
    2
    多放点盐(让它入味),烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定????)捞起洗干净????晾干水,待用
  • 盐焗花螺????的做法步骤:3
    3
    准备配料????????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:4
    4
    剁姜茸,切小蒜粒????????????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:5
    5
    把盐焗鸡粉,姜茸,小蒜粒,1点油,搅拌均匀,腌十分钟????????待用…
  • 盐焗花螺????的做法步骤:6
    6
    趁时间炒盐,炒到盐发烫就好????????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:7
    7
    ????????用锡纸打包腌好的花螺,尽量包圆形,方便放进砂锅(一般包2张以上,包严不漏就行)
  • 盐焗花螺????的做法步骤:8
    8
    砂锅底放一层炒好的盐????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:9
    9
    放进包好的花螺,盖上炒盐????????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:10
    10
    盖好,焗十分钟即可????????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:11
    11
    上桌前打开锡纸,小心烫手????????
  • 盐焗花螺????的做法步骤:12
    12
    美容????????洒上葱花即可
  • 盐焗花螺????的做法步骤:13
    13
    诱惑到你了吗????????趁热吃啦????????

制作小窍门

1:水煮花螺可加料酒去腥。我这次没有,所以放了姜茸????
2用锡纸包花螺时注意点,容易扎破锡纸????
3:上桌时放块板垫桌,避免烫坏饭桌????
本次制作《盐焗花螺????》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 海鲜  

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